Código do Leilão: 1818/2020

Justino madeira boal 78 Dop.
Com mais de quatrocentos anos de tradição, o vinho da Madeira pode considerar-se um dos vinhos licorosos mais conceituados e conhecidos em todo o mundo.  O vinho da Madeira é um vinho fortificado, produzido na Região Demarcada da Madeira.  Um vinho unico pelas suas características particulares: uma enorme diversidade de tipos em que surpreende uma riqueza e intensidade de aromas incomparáveis. Uma persistência muito elevada quer de aroma quer de sabor. Ostentam extraordinárias e atraentes cores, nas suas diferentes fases de evolução. Podendo guardar mais de 100 anos.

VINIFICAÇÃO: As uvas esmagadas e prensadas. O mosto obtido foi fermentado em barris de carvalho com capacidade para 650l. A fermentação é interrompida pela adição de aguardente, a fim de manter o grau de doçura desejado. A vinificação é feita em estrita conformidade com os métodos tradicionais.  Envelhecido em antigas pipas de carvalho americano (650L) por 35 anos. Produção apenas 861 garrafas 75cl.) Aparência: Cor âmbar profunda com borda amadurecida.

Nariz | Gosto: aromas e sabor de doces de nozes.

Excelente  concentração, complexidade.

Harmonização : Vai bem junto com frutas secas, charutos ou próprio para meditação

1978